Corropoli, inaugurata Villa Reale
30.08.10 17:38
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Redcan
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VAL VIBRATA - Dopo Villa Corallo, La Locanda e il Palazzo Ducale, la ubertosa vallata, che abbraccia dodici Comuni della provincia di Teramo, per un totale di ben 70 mila abitanti, si arricchisce di un nuovo posto di ristoro.
Si tratta di 'Villa Reale' che, nei giorni scorsi, è stata inaugurata a Corropoli-Colle, alla presenza di numerose autorità regionali, provinciali, locali e di tanti buongustai provenienti sinanche dai paesi vicini.
La nuovissima struttura, che, tra non molto, funzionerà anche come albergo, attualmente svolge l'attività di ristorazione. E' situata nelle sempre verdi colline corropolesi, ad un tiro di schioppo dell'Abbazia di Corropoli, avvolta dalla quiete della natura.
A dirigere, naturalmente, le 'batterie' del ristorante lo chef Luigi Bonafine, un cuoco coi fiocchi. Già vincitore, con un primo piatto fatto di chitarrina con zucchine e scampi in bianco, per chi non lo sapesse, a Villa Santa Maria, definita da tutti la 'patria dei cuochi'. Quando ancora esisteva il vecchio conio riuscì ad aggiudicarsi un premio in danaro di ben 3 milioni e mezzo.
"Con una cucina del genere, ampia e ben confortata _ sbotta Luigi Bonafine _ potrò preparare dei manicaretti di pesce da far leccare i baffi. Tranne la domenica e il lunedì mi reco ogni mattina all'alba a comperare il pesce in una località rinomata del nostro Adriatico. Chi frequenterà il mio posto di ristoro, tranne il lunedì che resto chuso per turno, dovrà gustare un pescato assai fresco. Ma, udite, udite, l'auto che ho appena fatto restaurare, un'autovettura inglese, la Bentley, potrà servire al trasporto degli sposi per andare in Chiesa per il loro primo sì".
Serafino Di Monte
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